Las comidas de negocios

Es muy común en el ámbito de los negocios que se coordinen almuerzos o cenas para agasajar a clientes, pactar negocios o bien, para ofrecer un ámbito de camaradería e informalidad que no suele darse entre empresarios que necesitan cerrar acuerdos. Por ello, así sea un emprendedor, un empresario pyme o un gran director de una compañía, os acerco algunos consejos para coordinar un almuerzo o cena de negocios.

Antes de iniciar la reserva, es conveniente saber si el invitado no sufre de alguna restricción a la hora de comer o si fuma en esos momentos. Aunque parezca un tema menor, conocer sobre sus orígenes, sus preferencias gastronómicas os será de gran ayuda.

Al llegar al restaurante, es importante que haya un servicio de valet parking y alguien que lo guíe hasta la mesa. En caso de no poder hacerlo, uno mismo aguardar en la recepción al invitado y recibirlo con una copa de bienvenida. Al estar en la mesa bajo ningún motivo comenzar una conversación sobre temas de religión o política. Tampoco comenzar a hablar del negocio, pues eso saldrá solo y seguramente luego de la sobremesa.

En la medida de lo posible, no restar tiempo al invitado. Ser puntual y dar por finalizada la cena en el momento indicado, tras el café. Independientemente del presupuesto, es necesario que el restaurante demuestre cierta categoría y que la mesa reservada se encuentre en un sitio tranquilo, relajado y discreto.

Los almuerzos o cenas de negocios son excelentes alternativas para generar confianza, un mayor relacionamiento y, por último, poder cerrar un buen negocio.